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Dessert light // Muffin chocolat sans sucre

Vous pouvez retrouver la mousse banane spéculos et ma salade de fruit au basilic frais, et aujourd’hui une nouvelle recette légère pour vous faire plaisirs avec des muffins sans sucre! Et oui, faire attention à ce que l’on mange ne veut pas dire se priver de tout… et heureusement!!!

Pour 12 muffins :

  • 180g de farine
  • un sachet de levure
  • une pincée de sel
  • 60g de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 8 cuillières à soupe de jus d’orange
  • 2 gros oeufs
  • 100g de chocolat noir à pâtisserie
Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez les ensuite à la farine, les oeufs et à la levure. Petit à petit, ajoutez le lait et le jus d’orange (si c’est trop épais, rajoutez une ou deux cuillères de jus d’orange), puis la pincée de sel. Enfournez dans un moule à cupcakes, dans de jolies caissettes colorées, à 170° pendant environ 15 min.
Moi j’ai rajouté des pépites de chocolat, vous pouvez aussi décliner la recette avec des fruits rouges par exemple.
Chaque muffin vaut à peu près 133 calories.
Ce n’est pas aussi light qu’un yaourt 0% ou qu’un fruit bien entendu, mais ça permet de se faire plaisir sans manger un muffin maison qui une bombe calorique. Je ne vous le cache pas, ils sont moins bons que ceux que je faisais avant, ils se mangent très bien mais bon, il ne faut pas vous attendre au même goût :)
J’espère que cette nouvelle recette light vous plaira, je vous prépare pour bientôt un article entier sur les bases de ma nouvelle alimentation où je fais attention! Des bisous!

Plateau Oelwein

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27 Thoughts on “Dessert light // Muffin chocolat sans sucre

  1. mlaure on 03/09/2012 at 08:10 said:

    J’ai découvert ton blog il n’y a pas si longtps maisje le trouve réellement bien. Merci pour ta recette que je testerai dès demain!

    • vintagetouchblog on 03/09/2012 at 08:55 said:

      Merci beaucoup je suis très contente que ce bout de mon univers te plaise :) a bientôt et bonne recette alors ^^

  2. Ils sont suuuper jolis en tous cas, bravo! Par contre, tu ne penses pas que le goût serait quasiment le même si tu ajoutais du sirop d’agave (indice glycémique très bas) ou même de la stevia (0 calorie et super pouvoir sucrant)? Ca te permettrait de rendre la recette encore plus gourmande sans préjudice pour le régime! Enfin je dis ç

    • vintagetouchblog on 03/09/2012 at 10:03 said:

      Ah perso je trouve que la stevia a un goût spécial, et pas celui du sucre, enfin un goût que je n’aime pas trop du coup c’est vrai que j’ai pas pensé à remplacer le sucre par ça, après faudrait que je regarde les calories pour 100g de sirop d’agave, si ce n’est finalement pas aussi calorique que du sucre, mais bonne idée oui :)
      Et puis, tu verra si tu testes la recette, si tu mets bien la pincée de sel, le goût du sucré ne manque pas en fait, moi ils me font penser aux muffins américains que j’ai pu goûter avant, tu me dira si ça ressemble ou pas du tout ^^ Bisous ma belle!

  3. Oups! Je dis ça parce que je suis très dent sucrée mais peut-être que comme ça ils se suffisent à eux -même! Je testerai de mon côté en tous cas, et je te dirai :) bisous!!

  4. A tester, merci pour cette recette !

  5. ils ont l’air très bon ces muffins, et même s’il n’y a pas de sucre ajouté, il y a quand même du sucre dans le chocolat donc le goût sucré doit quand même être là ! Et avec le jus d’orange, ça fait très envie ! Merci pour cette recette, moi hier j’ai fait des muffins au beurre de cacahuète, niveau bombe calorique on ne fait pas mieux je crois :) mais je les ai apporté au boulot !

    • vintagetouchblog on 03/09/2012 at 10:01 said:

      Ah oui je pense que la c’est pas mal le muffin au beurre de cacahuète mais bon, si tu n’en manges que quelques uns et que tu donnes les autres à tes collègues ça va ^^ Bisous

  6. Ooooh mais ça me donne faim ça ! Va falloir que je teste ta recette ;))

    Bisous ma belle !

  7. En tout cas ils sont super beaux,je pense que j’essayerais hihi :)
    Bisouus ma belle,
    Lune

  8. Miam, merci pour cette recette :-)

  9. marion on 03/09/2012 at 12:53 said:

    Coucou tu peux remplacer le sucre par de l’hermeseta! c’est tres bon

  10. Géniale cette recette ! Hâte de la tester :)

  11. Ils sont tellement magnifiques tes muffins que je ferai vite abstraction de l’absence de sucre ! A tester ASAP :)

  12. Merci pour la recette, je vais essayer :)

  13. ils sont superbes tes muffins :) une recette de muffins aux noisettes sans beurre chez moi si cela t’intéresse :)

  14. Je vais tester ta recette, je suis curieuse du gout :)

  15. Annabelle BrunLansac (@_A_BL) on 08/09/2012 at 17:42 said:

    Ils ont l’air super appétissant en tout cas !! Mais en ce moment je loupe tout ce que j’entreprend niveau cuisine :-/

  16. Pingu on 09/09/2012 at 13:02 said:

    Merci beaucoup pour cette recette, je viens de tester et franchement, c’est une TUERIE !!!!

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