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Dessert light // Carrot cake

Je vous avais déjà partagé une recette de gâteau à la carotte sur le blog, ici précisément, mais les quantités de sucre et de beurre m’avaient choqué. Depuis que j’ai décidé de faire attention à ce que je mange, je vous partage mes recettes de dessert light, des recettes que je prends sur des sites minceur et que je teste. Je vous mets ici les plus réussies! Et celle la doit être ma meilleure surprise, après le soufflé au chocolat! Un super gâteau, moelleux, sans trop de matière grasse, peu calorique, un vrai régal!

Pour un carrot cake, d’environ 8 parts :

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de farine
  • 1 pot et demi de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 2 pots de carottes râpées (environ 3 carottes)
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Quelques noisettes ou noix
Une tranche est d’environ 122 calories.
Mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une jolie pâte, assez légère. Mettez le tout dans un moule à cake, au four à 200°C durant 30/40 min, il suffit de surveiller la cuisson.

C’est un gros coup de coeur, moi qui adore les carrot cake, celui est vraiment très bon! C’est une recette que je referai souvent et qui va rester dans mes favoris un bon moment je pense! D’habitude, il y a un glaçage à réaliser (sucre glace & beurre) pour encore mieux déguster le gâteau, mais celui ci n’est pas sec, il est tellement moelleux et léger, qu’il se mange très facilement sans glaçage!

Vous avez envie de tester mes recettes light? Avez vous envie d’en avoir des particulières? Des bisous!

PS : La prochaine recette light que je vous mets sur le blog est celle des Pancakes! Testée et approuvée ce dimanche matin ^^

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34 Thoughts on “Dessert light // Carrot cake

  1. Je n’ai jamais mangé de carrot cake, c’est honteux je sais !

    Pourtant ça me tente bien :)

    xx..

  2. mamzelle Flo on 02/10/2012 at 21:13 said:

    merci ma belle pour cette recette que je testerais ce week end? moi qui adore les carrot cake si en plus il peuvent etre light c’est vraiment top.
    bisous et bonne soirée

  3. Jamais gouté,faut que je teste!
    Bisous miss,
    Lune

  4. Hum, miam miam
    Merci de la recette
    Bisous

  5. guizmaud on 03/10/2012 at 08:54 said:

    Faudrait que j’essaie, ça a l’air vraiment bon ! Tes photos sont réussies, c’est alléchant ;)
    Et moi je dis oui à d’autres recettes light et j’attends avec impatience celle des pancakes, hummm

  6. je vais tester :)

  7. Je suis une vraie fana des Carrot Cakes et tout biscuit à base de carotte, autant te dire que si c’est light je prends volontiers ;)

  8. je vais essayer ta recette ce we, ça à l’air tres bon!
    biz (je suis pas contre d’autres recettes light, meme si je fais pas specialement attention!)

  9. Elle a l’ait sympa cette recette ! J’ai jamais essayé de faire un carrot cake encore, mais ça a l’air plutot facile !
    Bises

  10. Merci pour cette chouette recette! ;-)
    Tu as gagné le concours sur mon blog, je viens de t’envoyer un mail! ;-)
    Des bisous

  11. Je viens d’essayer ta recette, elle est géniale! ce carrot cake est super bon, surtout tout chaud juste sorti du four :)

    • vintagetouchblog on 04/10/2012 at 20:49 said:

      Ah ce genre de commentaire me fait TROP PLAISIR!!! J’espère que ça motivera d’autres lectrices à le tester en tout cas je suis ravie qu’il t’ai plu :)
      Bisous

  12. Pauline Moi Non Plus on 07/10/2012 at 09:57 said:

    Coucou Emilie !

    J’adore les carrot cake alors un énorme MERCI pour nous faire partager cette recette !
    Au fait, après deux semaines de controle, j’ai perdu 3 kg….je ne me pèse que toutes les semaines, nous verrons bien lundi si j’ai encore perdu ou pas.
    Sinon, gourmande comme je suis, j’aime beaucoup aussi les Cheese cake ! Mais pour quelqu’un qui veut faire attention à sa ligne, comment dire… Je te mets donc au défi de nous trouver une recette de cheese cake light ;) !

    A bientôt,
    Bisous !

    • vintagetouchblog on 07/10/2012 at 10:41 said:

      Ah ça me fait plaisir de lire ça!!! Et facile ton défi!!! Remplace le saint moret ou le fromage frais par du fromage blanc 0% :) j’ai vu une recette de cheese cake light dans mon bouquin, perso je suis la seule chez moi à en manger donc je ne me vois pas en faire un mais la recette avait l’air light et bonne! Si tu veux je te l’envoi en photo sur ton mail? Bisous et encore bravo :))

  13. Pauline Moi Non Plus on 07/10/2012 at 14:03 said:

    Je suis bête, tu l’as puisqu’il est dans chaque post !! Pardon !

  14. Eledhwen on 13/04/2013 at 10:38 said:

    Rha mais je ne me souvenais pas de cette recette ! Je l’ai noté ;) et si j’ai le courage demain je m’en occupe xD muahahaha

    Bisous

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  18. MissM on 28/04/2014 at 18:07 said:

    Je n’avais jamais mangé de carrot cake donc pas de comparaison possible avec la recette classique mais celle-ci est excellente, j’ai été très agréablement surprise ! La texture du gâteau est parfaite !
    Petite question, 122 kcal ça me parrait peu, c’est pourtant vrai ? :O Tu as tout calculer pour savoir ? Moinje sais pas faire ça — »
    Pour ma part, en suivant tes proportions, j’ai pu faire 11 muffins :D merci pour la recette !

  19. Ophélie on 16/06/2014 at 10:45 said:

    Cette recette de carot cake me donne l’eau à la bouche ! Je viens de la tester, c’est en train de cuire dans le four. En revanche, j’ai eu un peu de mal à la réaliser…pourrais-tu m’éclairer sur ce que tu entends par « pot » ?

    Je te remercie d’avance!

    Ophélie

  20. elsa on 09/11/2014 at 01:44 said:

    Je l’ai fais ce jour suite à une ÉNORME envie qui m’est venue après avoir croqué dans un petit bout de ceux du Starbucks .. il n’a rien à lui envier. J’ai juste diminué la quantité de sucre que j’ai remplacé par du sucre de coco , parsemé de noisettes entières. Un délice , merci pour cette recette :)

  21. Anne on 26/11/2014 at 00:17 said:

    J’ai fait quelques modifications dans la recette que je vous livre :
    – un pot de sucre (au lieu de 1 pot 1/2) et plus de carottes,
    – un yaourt de soja au lieu du yaourt classique,
    – pas de noix ou noisettes (je n’en avais pas), mais un petit plus : deux pincées de gingembre en poudre.
    Et la recette est excellente. Le gâteau monte très bien et très moelleux. Je l’ai notée, c’est parfait.

  22. Esther on 08/02/2015 at 05:37 said:

    Ta reccette de Carrot cake léger semble délicieuse mai je n’ai aucune idée de ce que représente un pot en terme de quantité, ainsi qu’un yaourte nature (de quelle quantité on parle. Même chose pour les sachets de levure chimique et de sucre vanillé. Pourrais-tu préciser?

    merci.

    • vintagetouchblog on 10/02/2015 at 22:48 said:

      Un pot de yaourt c’est un pot classique d’environ 100g. Et un sachet ca correspond à 10g!

  23. Pingback: Sans gluten et sans lactose // Carrot cake l Blog mode et lifestyle | Vintage Touch Blog

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