En cuisine // Les dernières recettes que j’ai testé

Sur Instagram je partage avec vous les idées de recettes que j’ai pu tester dernièrement ! J’adore cuisiner et le confinement ne change rien. Je prends plaisir à bien manger et à partager mes recettes par ici aussi ! Alors voici ce que j’ai testé dernièrement, si ça peut t’inspirer…

La pâte à pizza maison aux feuilles de pissenlits

C’est une de mes recettes favorites : la pâte à pizza maison. On la réalise souvent le mercredi avec Aria. J’utilise cette recette depuis plusieurs années. Mais cette fois, j’ai ajouté des feuilles lavées de pissenlit dessus, comme on ajouterai de la roquette. Si tu n’as jamais mangé de pissenlit, profite que ce soit la saison pour découvrir tous ses bienfaits !Moi j’en bois beaucoup en tisane et je profite des feuilles pour les mettre dans mes salades ! Un vrai régal et c’est très bon pour la santé, alors pourquoi se priver ?!

Faire ses graines germées

Depuis la lecture du livre d’Irène Grosjean, La vie en abondance, j’ai modifié mon alimentation au quotidien. Je me tourne naturellement vers plus de végétaux et plus de cru. Je privilégie les aliments vivants et tous les bienfaits qu’ils peuvent apporter, plus que jamais nécessaire en ce moment de prendre soin de son terrain immunitaire !J’ai donc testé la fabrication maison de graines germées. N’ayant pas le matériel nécessaire et ne voulant pas commander quoi que ce soit pendant le confinement, j’ai essayé un système D… Et je ne me suis pas arrêté ! J’ai regardé un tuto sur Youtube et je me suis lancée avec un bocal en verre, un vieux collant et un élastique. C’est tellement simple, que ça paraît évident une fois qu’on se lance.

Je mets de l’eau dans mes graines bio (ici lentilles blondes), dans un grand pot en verre. Je laisse reposer la nuit entière. Le lendemain, je place le collant et je le tiens en place avec l’élastique, je vide l’eau entièrement. Je laisse à la lumière du jour. Le soir, je rince mes lentilles et vide bien toute l’eau. Je fais ça pendant 2/3 jours et c’est terminé ! Les graines germées sont là, pleines de bonnes vitamines ! Idéales sur mes tartines de fromage ou de pesto, dans mes salades également. Il faut les consommer assez rapidement et au frigo.

Pesto de fanes de radis

Encore une recette zéro gaspi ! Je voulais tester une façon d’utiliser les fanes de radis, autrement que dans une soupe. J’ai réalisé cette recette, avec de l’ail et un peu d’huile d’olive. Et le résultat était délicieux ! Je l’ai tartiné sur du pain de seigle, avec un peu de saumon ou des radis, c’était très frais. Et le soir, je l’ai mangé avec un reste de pâtes complètes et c’était délicieux aussi. C’est une de mes dernières recettes chouchous du confinement !

Une de mes recettes favorites : les tagliatelles maison !

Tout est dit ! C’est une de mes recettes chouchou, Aria a adoré la réaliser et moi aussi ! Quel plaisir de faire ses propres pâtes fraiches maison ! Et c’est tellement simple, que ça donne envie de les faire toute la vie, oui, rien que ça !!! J’ai réalisé cette recette, pour des tagliatelles maison. C’est très simple à réaliser, un jeux d’enfant et elles étaient tellement bonnes que j’en ferai à nouveau très prochainement. Voila pour le partage de mes recettes préférées, testées ces dernières semaines.

Et toi, est ce que tu prends plaisir aux fourneaux pendant le confinement ? Des bisous !

2 Comments on “En cuisine // Les dernières recettes que j’ai testé”

  1. J’adore cuisiner également, et je profite d’avoir du temps en ce moment pour plus le faire.
    Je ne suis pas psychologiquement prête pour les pissenlits… Pourtant je sais que c’est comestible, feuilles et fleurs, il paraît même que ça peut être bon ! Et en plus il y a de quoi faire dans ma pelouse… Mais je ne saurais pas si c’est telle variété qui est bonne, si telle autre ressemble mais est à éviter…
    J’ai déjà essayé le pesto de fanes de radis, je n’en garde pas un souvenir impérissable. À réessayer avec ceux du jardin ?
    En revanche pour les graines germées je vais tenter prochainement, ton matériel sans matériel me convient ! Depuis le temps que je lorgne dessus !

    1. Avec plaisir, et c’est tellement facile tu devrais te lancer dans les graines germées, c’est vraiment bon pour le corps en plus ! Bref ^^ Pour les pissenlits, moi je prends ceux de ma pelouse, je fais bouillir en tisane et c’est parfait. Essaye quand tu le sentira :) Et pour le pesto de fanes de radis, essaye peut être d’autres recettes, et dans tous les cas ce sera meilleur avec les tiens :)

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