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Recette Vegan // Mousse au chocolat

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Aujourd’hui je vous partage une petite recette que j’ai adoré, et mon invité sensible au lactose aussi ^^ Depuis quelques mois, je modifie mon alimentation pour être en phase avec ma nouvelle envie : manger de meilleures choses. Pour la santé mais aussi pour la Planète. Je me renseigne, je pense à consommer autrement et surtout, à avoir envie de cuisiner autrement. Je pense réellement qu’une autre vie est possible, que celle qu’on essaye de nous guider par le biais des services marketing de toutes les grandes multinationales, alors j’y vais, je me lance petit à petit ^^

 

J’ai depuis plusieurs mois, arrêté de manger de la viande le soir, je n’en mange que le midi ce qui constitue une grande majorité de mes plats végétariens sur une semaine. Et puis au delà de ces envies, la prise de conscience quant à la cause animale, me donne encore plus envie de suivre ce chemin, en mangeant moins de viande mais de meilleure qualité, quelle soit locale et bio; et aussi pour découvrir de nouvelles recettes végétariennes et vegan pour les cuisiner au quotidien sans m’ennuyer en cuisine. La vidéo de Coline à ce sujet et celle de Hangover Cuisine, m’ont fait aussi réfléchir :)

 

Et j’ai testé pour une mousse au chocolat vegan, à base de tofu et de chocolat noir! Elle était vraiment bonne, à mi chemin entre une crème dessert et une mousse au chocolat, au niveau de la consistance, je ne vous le cache pas! Mais ça n’enlevait rien à son goût, pour la préparer c’est très simple. Il suffit de faire fondre le chocolat noir avec un peu de lait de soja. Dans le mixer, préparer 125g de tofu égoutté, et ajouter le chocolat fondu, laisser mixer quelques minutes, puis le mettre au frigo 3h. Le résultat était très bon et gourmand, je vous recommande carrément d’essayer!

 

N’hésitez pas à me dire si le partage des mes recettes vegan ou végétariennes vous intéressent, je continuerai aussi à vous publier mes nouvelles expériences dans la cuisine sans gluten de toute façon :) Des bisous!


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4 Thoughts on “Recette Vegan // Mousse au chocolat

  1. Hello ! Carrément intéressée par des recettes végé-vegan ! J’essaye d’éviter de trop consommer du soja, mais je testerai à l’occasion ! As-tu déjà testé la mousse vegan à partir de l’eau de trempage et cuisson des pois chiches ? C’est bluffant !

    • vintagetouchblog on 04/10/2016 at 21:25 said:

      Non jamais essayé mais ça me tente bien d’essayer car j’en entends que du bien!!! Bisous

  2. Votre recette mousse – super trouvaille pour moi! Faites-le cuire simplement et rapidement! Et la bonne humeur garantie! Je vous remercie, je recommande à vos amis :)

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